Is er markt voor biologische bloemen?

Via twitter heb ik gevraagd of volgers nog onderwerpen hebben voor mijn blog. Ik kreeg o.a. een reactie van Liesbeth Schellekens van ecologische kwekerij Bisselingskaat in Wehl. Zij teelt siergrassen en is betrokken bij het promotieproject PurE seasonal flowers. Liesbeth wilde graag een blog over biologische bloemen.

Ik ben begonnen met googlen op biologische bloemen. Na een week ben ik naar mijzelf gaan kijken; waarom koop ik biologisch en na nog een week ben ik in het schap gaan kijken. Kortom ik heb veel tijd nodig gehad om deze column te schrijven.

Mijn conclusie: Ja, er is zeker ruimte voor bio-bloemen. Mits de categorie en/of de kweker goed wordt gepositioneerd, daarbij is belangrijk dat je je (eind)klant kent!  

In Trouw (2004) staat dat de consument niets wil weten van biologische bloemen. Er is geen verschil tussen gewone bloemen en biologische bloemen. Alleen als er bijzondere kleuren e.o. soorten zijn vindt de consument het interessant. Ik denk dat het niet zo zwart/wit is. Volgens mij zijn er 3 motieven waarom mensen biologisch kopen:
Motief 1: Welzijn van milieu; flora/fauna, de aarde
Motief 2: Welzijn van jezelf en je familie
Motief 3: Trend; bio is hip & happening

Uiteindelijk zal de consument de 3 motieven combineren bij de aankoop, toch zal 1 motief zwaarder wegen. Het is belangrijk om de motieven van de consument te kennen; segmenteren. -->Als motief 2 zwaar weegt, dan is het deze groep minder geneigd om bio-bloemen te kopen, want je lijf wordt er niet beter van. Als motief 3 zwaarder weegt, dan heeft deze koper een verhaal nodig; herkomst! De kopers met een overwicht naar motief 1, daarbij vraag ik mij af of dit überhaupt bloemenkopers zijn. Zij telen liever bloemen en planten in hun eigen tuin, maar dat is mijn persoonlijke beeld.

Bio-bloemen bij de gewone supermarkt? Zoals ik in de inleiding begon heb ik ook gekeken naar het schap: er zijn bij mijn buurt-Jumbo ruim 15 varianten rijst; eigen merk, bio, fair trade, Lassie, merkloos etc. In het fruitschap liggen de Elstars, de Fred & Ed-zakken en bio-appels. De bio-appels zijn duidelijk herkenbaar, maar als je ze uit de zak zou halen lijken ze deze week op de kleine Elstars. Het bordje bio-maakt het verschil. De courgette kun je gewoon kopen en bio; duidelijk herkenbaar door het bio-logo.

Op dit moment (januari/februari) zijn er geen bio-bloemen in het schap, maar anno 2013 zijn er nog steeds bio-zomerbloemen (onder de noemer Made with…) in de winkel van Jumbo, zo vertelde Henk van den Berg mij. Dit initiatief van bio-kwekers is gestart in 2009 onder de noemer Bioflora. Het assortiment bestaat voor min. 25% uit bio-producten, aangevuld met MPS-A. Waarom lukt het de Jumbo wel, en bio-keten Marqt dan niet om biobloemen in het assortiment op te nemen, vraag ik mij dan af.

De oplossing van Bioflora in 2009 (verpakking) is logisch, want hiermee maken ze de bloemen herkenbaar voor de consument, maar ze zijn nog steeds hetzelfde als het bosje ernaast. Als de consument bewust bio-bloemen zou kopen, dan weet alleen de koper het. Er is een groep consumenten (op basis van de aankoopmotieven), die graag de bijzonderheid van het product wil vertellen, zoals de bio-teelt, maar dan heeft het een verhaal nodig. Een verhaal over de herkomst, de zorg voor het product, i.i.g. dat is mijn mening.

Hoe shop ik?
Sinds elke jaren ben ik zelf bewuster gaan kopen, met name vlees koop ik bij voorkeur biologisch. De rijst en bananen zijn fair trade. Bij Jumbo kijk ik tussen het groenten en fruit naar de producten van Willem & Drees. Zoals je hier merkt, shop ik tussen biologisch en verantwoord. Want fair trade is niet biologisch en biologisch is niet fair trade. Vlees koop ik bewust biologisch, verantwoord vlees let ik niet op. Biologische groenten hebben de voorkeur, toch is voor mij het aanbod van Willem & Drees meestal leidend. Ik ben dol op Marqt, helemaal nu het om de hoek is in Rotterdam. Maar schrik toch van het aanbod groenten, omdat het relatief onbekende producten - typische seizoensproducten - zijn (schorseneren enzo, wat heerlijk is, maar hoe maak ik het ook al weer klaar?). Dit bewijst maar weer hoe ik denk: het moet niet te moeilijk zijn en dat hebben vast meer mensen.

Mijn bloemen koop ik bij de bloemist, waarbij ik geen vragen stel over de herkomst. Doordat ik in de sierteeltsector werk, herken ik soms verpakkingen waardoor ik weet van welke kweker het product. Ik weet niets over hoe deze producten gekweekt zijn. Ik denk er niet over na. Mijn koopmotief voor bio is dus welzijn voor mijzelf en mijn gezin. En koopmotief 3 speelt ook mee; het concept Marqt spreekt mij erg aan. Ik ben dol op verhalen van herkomst. En zo zijn er denk ik een heleboel mensen. Zo gauw als het om ons eten gaat, nemen we geen risico. Bij producten die niet tot onze eerste levensbehoeften horen, maken we andere keuzes.

Vergroten bekendheid duurzaamheid in sierteelt
Belangrijk is wel dat er duidelijkheid ontstaat over de mate van ‘vervuiling’ in de sierteeltsector. Hierover is nog veel onbekend! De milieucentrale vertelt dat het telen van bloemen veel energie kost en dat het daarom beter is om bloemen in het seizoen te kopen. Vreemd genoeg adviseren zij om in mei zonnebloemen te kopen. Via google ga ik op zoek naar bio en vind ook dit soort uitspraken van bloemist (2009) “De reguliere snijbloementeelt is heel vervuilend, er worden veel chemicaliën gebruikt. Ik wil mensen laten zien dat het ook anders kan.” Van zo'n uitspraak schrik ik.

Zoals je hierboven kunt zien, door de uitspraak van de bloemist, maar ook het lijstje van de milieucentrale is er veel onbekendheid over de teelt van bloemen en planten. De eisen voor gewasbescherming zijn erg hoog, o.a. middels het MPS-keurmerk. Niet elke kweker doet hieraan mee, maar telers met oog voor de toekomst en verantwoordelijkheid wel. Daarnaast zijn er veel regels en wetten waaraan de kweker zich moet houden. De sierteeltsector is er nog lang niet, toch is het belangrijk dat er meer bekend wordt binnen de keten over duurzame status van producten en bedrijven.

Go green or go broke
Via de site Sprout werd ik geattendeerd op een workshop voor ondernemers over de winstgevendheid van duurzaam. Daarnaast heb ik de trends voor de komende 5 jaar er op nageslagen; duurzaamheid is de toekomst. In de aankoopmotieven benoemde ik ook trend, en dit moet niet onderschat worden. Het gaat niet om een kleurtje, lijntje of stofje, nee.. de trend van verantwoord ondernemen wordt een eis van de maatschappij. Voor ondernemers in alle sectoren geldt dus niet de vraag: ga jij duurzaam ondernemen, maar wanneer! Het keurmerk MPS-A wordt dus steeds belangrijker en mogelijk ontstaan er nog meer initiatieven.

Marketingkansen genoeg!
In de sierteeltsector liggen nog veel kansen, bedacht binnen andere categorieën. Neem bijv. bananen.
Op de bananen - fair trade of niet - vindt je een code zodat je kunt tracen waar het product vandaan komt. Zo'n kans wordt door de sector nog niet opgepakt. Als je als kweker kunt laten zien dat je je verantwoordelijkheid neemt voor het milieu en zelfs biologisch teelt, dan heeft shopper hier aandacht voor.. daar ben ik overtuigd. Het gaat dus niet om het product, maar om de kweker!

Mijn mening is dat er geen grote ruimte is voor biologische bloemen en planten. Met de juiste marketing wordt de kans alleen maar groter. Als ondernemer moet je hier dus tijd en ruimte voor vrijmaken en op zoek gaan naar specialisten.

Er ontstaat meer ruimte voor bio, als de afzender een duidelijke rol krijgt, want jij als kweker maakt het verschil! Een duidelijke propositie daar gaat het om.

Onze eigen Willem & Drees; marketinginitiatieven die aansluiten bij de behoefte van de consument
Initiatieven als Willem en Drees (in de groenten en fruit) zouden ook de deur verder kunnen opzetten voor biologische bloemen. Local for local moet toch ook werken voor de bloemen en planten! Waarbij duurzaamheid (verantwoord ondernemen) een vereiste is. De bedenkers van Willem en Drees zijn gewoon marketeers met een oog voor marktkansen en een passie voor hun vak. Deze mensen zijn er toch ook in de sierteeltsector. Wanneer wordt onze Willem en Drees opgericht? Want ik denk dat vanuit dit concept er mogelijk meer ruimte ontstaat voor biologische telers.....

Like en reageer! Je hebt vast ook een mening over bio-bloemen, duurzaam ondernemen en marktkansen.

Zoektocht van Holland op social media

In het vakblad Marketing van het NIMA heb ik onlangs een artikel gelezen over de kansen voor Nederland, door social media. Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) wilde graag weten hoe social media beter en efficiënter ingezet voor promotie van Nederland.

In 2008 ging het NBTC aan de slag met bloggers om online een buzz te creëren over Nederland. Onder der noemer "Holland verrast de toerist" gingen heuze stadsverkenners die op hun blog hun eigen ervaringen van een stad bijhielden. Daarnaast werd er via facebook, twitter gecommuniceerd. Allemaal eerste ervaringen van het NBTC. De organisatie wilde meer en ging daarom op zoek naar antwoorden op twee belangrijke vragen: hoe wordt social media ingezet in het reisproces en hoe kan het NBTC dit inzetten voor Holland-promotie?

Samen met een onderzoekbureau zijn zoekvragen geformuleerd als:

• hoe vind je mensen in Spaans-, Engels en Nederlandstalige landen die regelmatig enthousiast praten over Holland op social media? 
• hoe maak je inzichtelijk op welke manier zij dat enthousiasme overdragen op anderen?
• hoe kan het NBTC deze promotors aanmoedigen op langere termijn enthousiast te tweeten en/of facebooken over Holland? 

Een belangrijke conclusie van het onderzoekbureau was dat de zoekterm Holland niets oplevert. Natuurlijk je krijgt veel hits, maar het zijn wirwar van teksten en contexten, waar je geen waarde aan kunt hangen. Het gaat over voetbal, het weer, Geert Wilders en noem maar op. Er zijn geen mensen gevonden die actief gespot konden worden als twitter en/of facebook-gebruiker als Holland-fan.

Vanuit de gebruiker

De zoektocht heeft dus geen mensen opgeleverd, maar wel veel input over Holland. Het onderzoeksbureau is alle content aan het verzamelen en intepreteren. De conclusie is dat men via social media informatie gedeeld wordt, dat dichtbij ligt. Of wel letterlijk, maar ook dichtbij vanuit relevantie voor de gebruikers.
Het onderzoeksbureau geeft het nog niet op en benaderd de situatie anders, zij gingen op zoek naar het moment dat mensen voor het eerst over een voorgenomen reis hebben. Dan zijn mensen het meest enthousiast. Momenteel is het NBTC nog bezig met vormgeven aan de social media activiteiten, op basis van deze onderzoeken.

Relevantie!

Zo zie je maar, dat de zoektocht 'hoe social media kan werken voor jou als bedrijf' lang kan zijn. Het NBTC heeft hele duidelijke vragen gesteld, die voor elke ondernemer herkenbaar zijn en gaande weg heeft de organisatie andere vragen moeten stellen, om antwoorden te vinden. Je merkt een draai in hun vraagstelling: vanuit de organisatie gestart en daarna vanuit de consument bedacht! Zie je het verschil? Ze wilde eerst weten hoe zij mensen konden vinden, terwijl de vraag eigenlijk is wanneer wordt het voor de consument relevant om over hun reis te praten. En daar draait social media en online communicatie in z'n totaliteit om: relevantie! Wij kunnen nog zo'n mooie boodschappen hebben, de consument luistert pas (en laat zich vinden) als het voor hem relevant is.

Het is belangrijk om goed te luisteren naar je publiek (zowel consument als zakelijk), dit helpt je bij jouw zoektocht!

Ook ik laat kansen van LinkedIn liggen...

Ik geloof heel sterk in het social  media platform LinkedIn. Toch maak - zelfs ik - nog onvoldoende gebruik van dit zakelijke netwerk. Welke kansen laat ik liggen....?

 

Gemiste kans 1

LinkedIn kun je perfect inzetten voor profilering binnen een specifieke klantenkring en/of netwerk. Ik heb mijn aangesloten bij heel veel groepen en wordt regelmatig geïnformeerd via mails en updates over specifieke onderwerpen. Toch  heb ik zelf nog maar zelden een vraag en/of onderwerp ingebracht.
Door actief deel te nemen aan discussies wordt je netwerk groter en kun je je kennis vergroten. 

Gemiste kans 2

Binnen mijn relatiebestand kan ik heel gericht informatie verspreiden, maar dat doe ik te weinig. Natuurlijk zorg ik regelmatig voor updates, maar ik stuur geen gerichte boodschappen naar groepen binnen mijn netwerk, terwijl dat wel heel makkelijk kan. Ik kan bijvoorbeeld alle eigenaren van een kwekerij (binnen mijn netwerk) een mail sturen, over de kansen van social media bijvoorbeeld.

Gemiste kans 3 

Ik stap nog niet makkelijk buiten mijn netwerk. LinkedIn maakt het makkelijk om via via nieuwe contacten te maken. Hiervoor is LinkedIn juist bedoeld! Ik vind  het persoonlijk prettig om eerst 'live' contact te hebben gehad en daarna via LinkedIn contact te hebben. Maar hierdoor laat ik kansen om mijn netwerk uit te breiden liggen.

Dit is mijn top 3 om in 2013 concreet mee aan de slag te gaan, want het zou jammer zijn als het bij gemiste kansen blijft!

ROI van een tevreden klant

Als je ergens in investeert, dan wil je graag weten wat het oplevert. Dat heet in marketingtermen ook wel ROI. ROI = return on investment.

Vanuit de promotieprojecten die ik heb uitgevoerd wordt de ROI vaak berekend op basis van de aandacht die het onderwerp krijgt. Er is een X bedrag geïnvesteerd in PR bijvoorbeeld, dan wordt de ROI berekend op basis van eventuele inkoop van advertentieruimte (wat zou de aandacht eventueel gekost hebben, als je het moest kopen). Dan blijkt als snel hoe rendabel PR is voor bloemen en planten. 
Maar kun je ook een ROI bepalen op basis van de klanttevredenheid? 

Rendement

Elk bedrijf investeert veel in klanten, of niet? De afdeling verkoop heeft een belangrijke taak om goed contact te hebben met klanten en heel goed te weten wat de klant wil. Uiteindelijk wil een bedrijf altijd een hoge klanttevredenheidscore hebben. Of je dit nu onderzoekt of niet, je krijgt al snel een indruk of je klanten tevreden zijn. Het is heel interessant om te kijken of je het rendement van je klanten kunt vergroten; hoe zorg je ervoor dat je meer en/of vaker kopen?

Be good & tell it!

Belangrijk is ook om je te realiseren dat social media van jouw klanten je ambassadeurs kunnen worden. Sommige klanten kunnen jou spontaan aanbevelen. Of hebben jouw klanten nog een duwtje in de rug nodig? Probeer dit gedrag in ieder geval te stimuleren! Want een klant is een perfecte ambassadeur.
In de bloemenwereld wordt als snel gezegd: "Ik ben goed dat weet ik, maar dat ga ik toch niet te vertellen" ... en daardoor blijven er veel promotiekansen liggen.  "Be good & tell it!" is een perfecte boodschap voor 2013, want uiteindelijk gaat het om handel, business, gewoon geld verdienen. Wees niet zo bescheiden. Wat als je wilt dat je klanten over je gaan praten, dan moet je ze wel voeden. Op deze manier kun je de ROI van een tevreden klant misschien wel verhogen.

Ik wens iedereen een geweldig nieuw jaar en ik hoop nog veel van jullie mooie verhalen te horen!